凝贺兰山东麓之灵气：长和翡翠珍藏赤霞珠
“敬畏土地，东麓尊重土地，气长回报土地。和翡”
——长和翡翠酒庄
山之翡翠，翠珍藏赤凝聚灵气
长和翡翠酒庄（Fei Tswei）选址于声名鹊起的霞珠宁夏贺兰山东麓产区核心地带，坐落于北纬37°至39°地带，凝贺海拔高度为1,兰山145至1,162米，属于大陆性半干旱半湿润气候，东麓光照充沛，气长昼夜温差大，和翡降雨稀少，翠珍藏赤无霜期长。霞珠
图片来源：长和翡翠酒庄
地理位置上，凝贺长和翡翠东依西夏水库，南面紧邻贺兰山脉唯一自然缺口银巴古道，西面则是巍峨的贺兰山。高耸的山脉形成了一道天然屏障，抵御来自西伯利亚的寒流；黄河与贺兰山对当地气候起到了调节作用，能够有效规避病虫害；黄河流经形成的冲积平原有机物含量丰富，主要土壤类型为灰钙土和砾石土，有利于葡萄藤根系向深处延伸，汲取更多矿物元素。
图片来源：长和翡翠酒庄
翡翠之酿，精雕细琢
在葡萄园管理上，酒庄积极推行可持续发展理念，对土地进行持续性改良，并结合有机肥堆肥循环利用废弃物，不断提高土壤有机质含量。酒庄将葡萄园划分为17个种植区，又细分为72个微环境地块，严格执行针对性的种植方案，旨在展现各个地块的独特风土。
图片来源：长和翡翠酒庄
酒庄建设用地共2.4公顷（36亩），建筑内设有两个地下空间，分别为一个1,400平方米的半地下成品储藏区，以及一个1,700平方米的全地下天然恒温恒湿酒窖，配置了目前国际主流的先进设备，配合精湛的酿酒工艺，可完成红葡萄酒、白葡萄酒、甜酒和起泡酒的酿造全过程。
2019年长和翡翠珍藏赤霞珠干红葡萄酒
Fei Tswei Reserve Cabernet Sauvignon, Helan Mountain’s East Foothill, China
（点击图片即可跳转购买）
酿造工艺
酿造过程中，酒庄采用低温冷浸渍工艺，尽可能保留葡萄果实的色泽和品种芳香。整个发酵过程严格控温，并结合使用不同的循环方式，确保发酵顺畅，同时更好地保留各类挥发性芳香物质。发酵结束后，控制浸渍时间，恰到好处地萃取果皮中的单宁。陈酿阶段，酒液在橡木桶中陈酿12至18个月，而后进行12个月的瓶陈。
图片来源：长和翡翠酒庄
品鉴笔记
2019年长和翡翠珍藏赤霞珠干红葡萄酒呈清澈的深宝石红色，洋溢着黑色水果的馥郁芳香，伴随着巧克力和咖啡的气息，口感圆润，单宁细腻，酒体丰腴，余韵绵长。（文/Karlie）
- ·玫瑰花再制奶酪的研制（一）
- ·石崖茶化学成分及药理活性研究进展 （一）
- ·天下晨間新聞 等待聯準會 大摩：美股跌法似曾相識｜天下雜誌
- ·《R.E.P.O.》开发组承诺博物馆关卡优化中 难度系统持续调整
- ·天下晨間新聞 泡沫將至？巨富這樣調整投資配置｜天下雜誌
- ·厦门一对夫妇结婚时互相看不顺眼 离婚后依然住一起
- ·泉州近邻党建问需于邻：邻里的事邻里来解决
- ·厂家提振信心，出库情况一般！,产业数据
- ·“善美韶农”韶关农业品牌亮相湾区招聘会
- ·玻璃的应力有哪几类？,经验交流
- ·泉州各地公安机关举办主题活动庆祝“中国人民警察节”
- ·直击WAIC丨阿里智能信息事业群智能终端负责人宋刚：一副“超级眼镜”，是个真正的随身超级助理
- ·汉阴启动20个老旧小区改造惠及居民668户
- ·11日热点：湖人两方案兜售15榜眼 公牛欲挖乐福
- ·11日热点：湖人两方案兜售15榜眼 公牛欲挖乐福
- ·构建从“枝头”到“舌尖”的高效保鲜通道！高州邮政发布2025年荔枝寄递金融服务方案